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Porto in tavola emozioni unendo Piemonte e Sardegna, con curiosità e apertura verso il mondo.

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Paolo Antonio Cancedda

Unisco l’eleganza piemontese e l’intensità sarda in menù su misura

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La mia cucina nasce da una doppia anima: quella piemontese, fatta di eleganza e tradizione, e quella sarda, intensa e autentica, ricca di sapori decisi e convivialità. Ho iniziato come autodidatta, crescendo tra i profumi delle cucine di famiglia, e nel tempo mi sono affinato con esperienze professionali in contesti diversi, dal privato agli eventi.

Oggi creo menù che uniscono i piatti della tradizione a esperienze più moderne e internazionali, includendo anche incursioni nella cucina coreana quando richiesto. Il mio obiettivo è offrire un viaggio nei sapori, cucito su misura per chi siede a tavola.

Scrivimi per saperne di più

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Il segreto della mia cucina è l’equilibrio: rispetto la tradizione, ma non ho paura di dare un tocco personale e creativo.

Cosa mi distingue

La mia cucina è passione e vita

Per me la cucina è passione e vita: è un linguaggio universale che unisce le persone attorno a un tavolo, creando momenti di gioia e ricordi.

Dalla curiosità al mestiere

Ho imparato a cucinare da bambino, osservando e aiutando in cucina la mia famiglia. Con il tempo la curiosità è diventata passione, e la passione il mio mestiere.

Equilibrio tra tradizione e creatività

Il segreto della mia cucina è l’equilibrio: rispetto la tradizione, ma non ho paura di dare un tocco personale e creativo.

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Le vostre parole su di me

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@personalcheftorino
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